肉豆腐
瑚ちゃん @cook_40317087
優しい味付けの肉豆腐です♡牛バラと木綿豆腐の組み合わせが家族のお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
すき焼きよりお手軽に作れるので寒くなってきたこの時期によく作ります。
息子が舞茸好きなので肉豆腐にも入れています♪
【自分用メモ】
木綿豆腐2丁(800g)で作る時は、調味料そのままで水は150mlにする。
肉豆腐
優しい味付けの肉豆腐です♡牛バラと木綿豆腐の組み合わせが家族のお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
すき焼きよりお手軽に作れるので寒くなってきたこの時期によく作ります。
息子が舞茸好きなので肉豆腐にも入れています♪
【自分用メモ】
木綿豆腐2丁(800g)で作る時は、調味料そのままで水は150mlにする。
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- 1
玉ねぎはくし切りにする。
舞茸は食べやすい大きさにさいておく。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
深めのフライパンに●と牛肉を入れて色が変わるまで炒めたら、玉ねぎと舞茸を入れてさっと炒める。
-
- 3
☆を入れて煮立ったら豆腐を入れてもう一度煮立たせる。
落とし蓋+蓋をして弱火で15分煮込んだら火を止めて30分おく。
-
- 4
30分〜おいたら蓋を外して強火で5分煮立たせる。
-
- 5
お皿に盛り付けて、お好みでカット小ねぎをのせたら完成です♪
-
コツ・ポイント
お肉は切り落としを使っているので切らずに炒めています。
時間がありましたら一度冷ましてから温めなおすと、お豆腐に味が染み込み美味しくなります。
落とし蓋はアルミホイルを使用しました。
つくれぽ
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