玉ねぎは薄切り、じゃが芋は１．５センチ角、にんじんはいちょう切りにする。

いんげんは２センチ長さの斜め切りにする。

鶏こま肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、３の鶏こま肉を加えて炒め、火が通ったら、１の野菜を加えてさらに炒める。

４の鍋にだし汁を加え、アクを取りながら煮る。

具材に火が通ったら、★の調味料を加えて煮る。味が染みたらさらにいんげんを加え煮、やわらかくなったら、できあがり！