今回のおすすめ食材は、ぶりです。

ぶりは1切を3等分に切り、沸騰したお湯にさっとくぐらせる。

白菜と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長（白）ねぎは斜め切りにし、しいたけは石づきを取る。

トマトはくし型に切る。春菊はざく切りにする。

鍋に【A】を混ぜ合わせ、<2>と<3>を入れて中火にかける。

具材に火が通ってきたら<4>を加え、さっと煮る。溶き卵をつけて食べる。