にんにく餃子
y_nyan @cook_40363527
にんにくが効いた味の濃い餃子です
中華料理屋でバイトしていた時に教わったものをアレンジしたものです
このレシピの生い立ち
スーパーなどで売っている餃子より味が濃い餃子が食べたかったので、作ってみました
にんにく餃子
にんにくが効いた味の濃い餃子です
中華料理屋でバイトしていた時に教わったものをアレンジしたものです
このレシピの生い立ち
スーパーなどで売っている餃子より味が濃い餃子が食べたかったので、作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、ネギを細かく刻み、塩揉みをしておく
- 2
生にんにくをすっておく
別のボールに●のついた調味料を入れ、混ぜたら
ひき肉を加え練りが出るまでよく混ぜる - 3
1の塩揉みをしていたものを水をよく切り2の肉練りに加え混ぜる
- 4
混ぜ終えたら冷蔵庫で30分程度寝かせておく
- 5
寝かせたら、皮で包み
熱したフライパンにごま油を加え、餃子を入れたら焼き色がつくまで焼く - 6
焼き色がついたら、水を100g程度加え蓋をして5分弱蒸して
蓋を取り、水分を飛ばしたら完成
コツ・ポイント
にんにくの味を薄くしたければ、生にんにくを無しにするか量を減らしてください
餃子そのものに味がしっかりとついているので、タレ無しでも頂けます！
餃子の皮が小さい場合は皮の枚数を増やしてください
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