おくらは塩で板ずりし、ガクを取って半分に切る。ラップに包んで600Wのレンジで1分加熱する。

鶏ハムは細かく割く。

人参は千切りにする。

③をねぎ塩だれ、ラー油と和える。

④に①と②を和える。