鶏肉は一口大にカットし★を揉み込んでおく

玉葱は薄くスライス、しめじは石づきを取りほぐす。にんにくはすりおろす

❶の鶏肉に薄く薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを引き鶏肉を並べたら、中火でこんがりと両面に焼き色をつける

鶏肉を一度取り出したら❷を入れて、しんなりするまで炒める

一度火を止め( A )を入れて混ぜる

鶏肉を戻し、( B )も加えたら弱火で7〜8分ほど煮込む

( C )を加えてサッと一煮立ちさせる。
味見をし塩胡椒で味を整えて完成♩

写真は茹でた小松菜(ほうれん草)も加えました！