卵はおしりに軽くひびを入れ、塩を入れて水から茹でる。沸騰してから8分茹でる（固茹でなのでお好みで調整してください）。

ブロッコリーは1口大にし、沸騰した湯に塩を少々入れ、1〜2分茹でる。

ボウルにゆで卵、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖を入れ、ゆで卵をスプーンで崩しながら混ぜる。

ブロッコリーを3に入れ、さっくり混ぜ合わせる。