白身魚をアレンジ！ブールブランソース

Name: 白身魚をアレンジ！ブールブランソース
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; 白ワイン 90cc; 白ワインビネガー 20cc; バター 100g; 塩 少々; 白胡椒 少々

バターのコクと白ワインビネガーの酸味がとてもよく合うソースです！
このレシピの生い立ち
白身魚のレパートリーを増やしたくて作りました！

バターのコクと白ワインビネガーの酸味がとてもよく合うソースです！
このレシピの生い立ち
白身魚のレパートリーを増やしたくて作りました！

材料

2人分

冷たいバターを使ってしっかり混ぜ、乳化させることがポイントです！
玉ねぎを濾すとサラッとしたソースになりますが、漉さずに食感をたのしんでも美味しいです♪

はまろぐ @cook_40355043

2022/09/13 09:11に公開

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