麻婆ジャージャー麺
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
麻婆ソースを作っておけば、簡単に出来るジャージャー麺！
このレシピの生い立ち
麻婆ソースアレンジの一つです。ジャージャー麺にしてみたら？と作ってみました！温玉を買ってたのに、のせるのを忘れてました
麻婆ジャージャー麺
麻婆ソースを作っておけば、簡単に出来るジャージャー麺！
このレシピの生い立ち
麻婆ソースアレンジの一つです。ジャージャー麺にしてみたら？と作ってみました！温玉を買ってたのに、のせるのを忘れてました
作り方
- 1
よし丸麻婆ソースを温め、水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。
レシピID 20977040 - 2
長ネギは切れ目を入れて、まわりの部分を白髪ネギにします。真ん中は小口切りにしておきます
- 3
生麺は表示通り茹でます。この時に青梗菜も一緒に茹でで取り出しておきます
- 4
麺が茹で上がったら流水で粗熱と滑りを良く取り、ごま油を入れて麺に絡ませたら皿に盛り付けます
- 5
水気を切った青梗菜を並べて、真ん中に麻婆ソースをのせます。卵黄か温玉をのせ長ネギを添えて、ラー油を回しかけたら出来上がり
コツ・ポイント
麺にごま油を混ぜ合わせておくと、麺がくっつきにくくなります！
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