鶏胸肉はそぎ切りにして、料理酒と塩ひとつまみを揉み込む。最低10分くらい
小麦粉をまぶす。

玉ねぎは薄切りにする。小口ネギは輪切りにする。
じゃがいもは乱切りし、耐熱皿に入れて600wで5分温める。

さらにじゃがいも、胸肉を入れて、塩昆布、鶏ガラスープのもとを入れて絡めながら炒める。