豚バラ肉を５cm幅くらいにカットし、粗びきコショウを振ります。

れんこん、にんじんを程よいサイズの乱切りにします。ピーマンも適当に切ります。

分量のごま油を中強火で熱し、豚バラを炒めます。

豚肉の赤いところがなくなったら、れんこん、にんじんを投入し、よく炒めます。

ピーマンも投入し、他の具材と絡めながら、火を通していきます。

“しょうゆの実”を鍋肌で焼き絡めます。今回は、唐辛子醤油でピリ辛な感じにしました。

こちらが“しょうゆの実”です。リーフレットから。