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すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ
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すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ-レシピのメイン写真

すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

すり潰した豆腐や卵を入れて、とろっつとした食感を加えたケチャップ味のコンソメスープで、ミックスベジタブルも入れました
このレシピの生い立ち
在庫のケチャップとコンソメの素を使ってしまいたかったので、いろいろ入れてみました。
豆腐を入れたので、腹持ちを良くなったように思います

すり潰した豆腐や卵を入れて、とろっつとした食感を加えたケチャップ味のコンソメスープで、ミックスベジタブルも入れました
このレシピの生い立ち
在庫のケチャップとコンソメの素を使ってしまいたかったので、いろいろ入れてみました。
豆腐を入れたので、腹持ちを良くなったように思います

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すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ

クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884

すり潰した豆腐や卵を入れて、とろっつとした食感を加えたケチャップ味のコンソメスープで、ミックスベジタブルも入れました
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在庫のケチャップとコンソメの素を使ってしまいたかったので、いろいろ入れてみました。
豆腐を入れたので、腹持ちを良くなったように思います

すり潰した豆腐や卵を入れて、とろっつとした食感を加えたケチャップ味のコンソメスープで、ミックスベジタブルも入れました
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材料

2～３人分
  1. とり胸肉（こま切れ） 30～50g
  2. ミックスベジタブル（冷凍） 30～40g
  3. グリーンアスパラガス（冷凍） 2本
  4. たまねぎ 1/6個程度
  5. 卵 1～2個
  6. コンソメキューブ 1個
  7. ケチャップ 50cc程度
  8. エリンギ 1本
  9. 水 約300cc
  10. 絹ごし豆腐 150g
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、エリンギを細かく切り、冷凍のミックスベジタブル、グリーンアスパラを準備する

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方1写真
  2. 2

    絹ごし豆腐をする潰す

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、鶏肉、１の野菜を煮る。グリーンアスパラは途中一回取り出し細かく切って戻す

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方3写真
  4. 4

    コンソメキューブ、ケチャップを入れて味付けする

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方4写真
  5. 5

    2で潰した豆腐を加え、さらに溶き卵を入れてひと煮立ちさせて出来上がり

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛っていただきます

    • すり潰し豆腐入り洋風チキンスープ作り方6写真

コツ・ポイント

味見をしてケチャップを追加するなどしてください

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クック5WA3FP☆
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
2022/09/13 12:48に公開
一般には取るに足りないと思われているかもしれないような、ささいな問題にこだわって、レシピをつくっています。
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