かぼちゃを切り、耐熱容器に入れる。
電子レンジで６００Wで３分加熱する。

玉ねぎは薄切りにし、しめじは裂いておく。ベーコンは適当な大きさに切る。

熱した鍋にバターを入れ、②を加え炒める。塩、ブラックペッパーを入れる。

野菜がしんなりしたら小麦粉を入れ、炒めながら小麦粉をなじませる。

①のかぼちゃ、牛乳、水を加え、コンソメを入れ７～８分間煮込む。

出来上がり♪