簡単ジャークチキン タレに漬け込んで焼く
うちキッチン◎ @uchikitchen
ジャマイカのジャークチキンを
リュウジさんの山賊焼きレシピを元に
作りました
このレシピの生い立ち
ジャマイカのジャークチキンを
作ろうとしていたのですが、
リュウジさんの山賊焼き
が目に入ってしまい
こちらになりました。
簡単ジャークチキン タレに漬け込んで焼く
ジャマイカのジャークチキンを
リュウジさんの山賊焼きレシピを元に
作りました
このレシピの生い立ち
ジャマイカのジャークチキンを
作ろうとしていたのですが、
リュウジさんの山賊焼き
が目に入ってしまい
こちらになりました。
作り方
- 1
材料
-
- 2
肉にフォークで穴を開ける
タレが染み込みやすくするため -
- 3
タレと
玉ねぎ1／4をすりおろし -
- 4
レモン汁大さじ1
とオレガノ小さじ1
と混ぜて
一晩置きます触った感じが明らかに柔らかくなってる！！酵素パワー
-
- 5
片栗粉をたくさん付けて
-
- 6
両面3分
-
- 7
-
- 8
1度火から降ろして
3分休ませてから -
- 9
両面1分焼いて
出来上がり -
- 10
3分休ませてから
食べやすい大きさにカット -
- 11
更に柔らかく
爽やかになりました！ -
コツ・ポイント
・常温で30分置くと中まで上手く焼けます
・片栗粉を多めにするとガリガリして美味しい
・2度揚げで焼き過ぎを防止
・少量のカレー粉
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