ふわふわの麩が美味しい✨麩チャンプルー
chobi0131 @cook_40359053
ふわふわに仕上がる麩チャンプルー✨です
このレシピの生い立ち
沖縄の友達が作ってくれたチャンプルーが美味しくてwコツを教えて貰いました(^-^)
我が家はずっとこの作り方ですw
ふわふわの麩が美味しい✨麩チャンプルー
ふわふわに仕上がる麩チャンプルー✨です
このレシピの生い立ち
沖縄の友達が作ってくれたチャンプルーが美味しくてwコツを教えて貰いました(^-^)
我が家はずっとこの作り方ですw
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今回はこちらの材料を使っていきます✨
冷蔵庫にある野菜でOKです♪ -
- 2
麩はくるま麩を使います(^-^)
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- 3
麩を手で少し大きめに割り、ボウルへ
(少し大きめの方が綺麗に仕上がります(^^)) -
- 4
水を麩が浸るくらい入れ、手で軽く押さえながら戻していきます。
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- 5
水をギューっとしっかり絞り、深めの皿に入れておきます。
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- 6
溶いた卵2個を麩にしっかりと絡めて馴染ませます。ここで和風ダシ(顆粒や液体)で味を軽くつけておきます。
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- 7
材料を全て食べやすい大きさにカットします。
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- 8
サラダ油大さじ3〜4(少し多め)を入れ、⑥を先に炒めます。
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- 9
きつね色になったら一度取り出します
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- 10
カットした野菜とハムを炒めていきます。(しんなりするくらいまで)
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- 11
取り出しておいた⑨を戻し入れて
塩・胡椒・和風ダシ(顆粒・液体)で味を整えて出来上がり♪ -
- 12
卵でコーティングされた麩がふわふわ(*^^*)
野菜もたっぷり♪♪
ニラやもやし等、冷蔵庫にある野菜で簡単に作れますw -
コツ・ポイント
くるま麩がなければ、普通の麩でも♪
しっかり絞って、卵を良く馴染ませて下さい。
ランチョンミートは塩気がありますので、塩加減はちょっと薄いかな？くらいで丁度良いです(^^)
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