シェフ直伝、簡単鶏のカシューナッツ炒め
植野利幸シェフ @cook_40055315
鶏のカシューナッツ炒め 宮保鶏丁＝ゴンバオジーディンを自宅で簡単レシピで作りました（圓ＥＮ用）
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味がご家庭で再現できるように研究してます
シェフ直伝、簡単鶏のカシューナッツ炒め
鶏のカシューナッツ炒め 宮保鶏丁＝ゴンバオジーディンを自宅で簡単レシピで作りました（圓ＥＮ用）
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単にプロの味がご家庭で再現できるように研究してます
作り方
- 1
チキンの皮を取り除き小口切りします。
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- 2
ポリ袋に鶏とマリネ用調味料を入れて揉んで3時間から一晩マリネします
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- 3
材料をカットして合わせ調味料も用意します
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- 4
フライパンにオイルを入れて熱してチキンをソテーします
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- 5
チキンを取り出して野菜類をソテーします
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- 6
チキンとネギを合して全体をソテーします
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- 7
合わせタレを入れて強火でソテーして塩コショウをして仕上げます
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- 8
お皿に盛って仕上げます
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コツ・ポイント
この料理で大事なのはとても簡単なことですがチキンのマリネです。これでしっとりふわっとした食感が生まれます。
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