じゃがいもを粗みじんにする。(※水にさらさない。)

耐熱皿に入れ電子レンジ６００W３～５分(※柔らかくなっているところと少しかたいところがまばらにあるくらい)

粗熱がとれたら片栗粉・塩を入れよく混ぜ合わせる。

6等分にして成形する(保育園では長方形にしました。お好きな形でOK。)

180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる。(揚げ焼きでもOK)