低温調理器で失敗しない温泉卵
demecham @cook_40146114
つるんときれいに割れる温泉卵です。
このレシピの生い立ち
温泉卵をガス火で茹でるのではうまく割れないので、低温調理器で試したら、失敗なくできるようになりました。
低温調理器で失敗しない温泉卵
つるんときれいに割れる温泉卵です。
このレシピの生い立ち
温泉卵をガス火で茹でるのではうまく割れないので、低温調理器で試したら、失敗なくできるようになりました。
作り方
- 1
低温調理器を67度、30分に設定する。
- 2
鍋の湯温が設定に達したら、室温に戻した生卵をそっと鍋に入れ、低温調理器をスタート。
- 3
調理が終わったら、取り出して、卵を割ると、つるんと出てきます。
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