BBQ ソミュール液

なかさん
なかさん @cook_40116501

BBQの仕込みに
ソミュール液にお肉漬け込んで一晩置いて
(塩抜き不要)

このレシピの生い立ち
美味しいよ

BBQ ソミュール液

BBQの仕込みに
ソミュール液にお肉漬け込んで一晩置いて
(塩抜き不要)

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材料

1リットル
  1. 1000cc
  2. セロリ(葉) 1個
  3. ローリエ 2枚
  4. ローズマリー 3本
  5. くみん 少量
  6. 40〜50g
  7. 砂糖 30g

作り方

  1. 1

    ぜーぇーぶ混ぜて煮る(セロリ以外)

コツ・ポイント

セロリは火を止めてから入れること

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