①タマネギは縦半分に切り、縦薄切りにして、水にさらす。

②レモンはレモン汁大さじ2取り、残りを薄切りにする。

③ボウルに②のレモン汁と、ハチミツ、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

④①の水を良く切って③を加え、レモンの輪切り、塩、コショウも加え、よく混ぜる。

④食べる分だけ取り分け、HIFUMIを混ぜていただく。
※写真は、サバの水煮缶にのせています。