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小松菜のライスコロッケ
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小松菜のライスコロッケ-レシピのメイン写真

小松菜のライスコロッケ

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

栄養たっぷり、小松菜を使った満足レシピです♪
このレシピの生い立ち
埼玉県狭山市産小松菜を使用して作りました(広報さやま2022年9月号掲載)

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小松菜のライスコロッケ

もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama

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埼玉県狭山市産小松菜を使用して作りました(広報さやま2022年9月号掲載)

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材料

8個分
  • 小松菜 1束 
  • ベーコン 60g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • ご飯 茶碗2杯分
  • 塩・コショウ 少々
  • モッツァレラチーズ 30g
  • 小麦粉 適量 
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    ①小松菜をさっとゆでて水に取り、水気を絞ってみじん切りにする

  2. 2

    ②ベーコンをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める

  3. 3

    ③②にバターを足し、①とご飯、パルメザンチーズを加えてさらに炒める

  4. 4

    ④塩・コショウで味を調え、バットに移して冷ます

  5. 5

    ⑤モッツァレラチーズは8等分に切る

  6. 6

    ⑥8等分した④に、⑤を1つずつ入れて丸める。小麦
    粉、溶いた卵、パン粉の順につけて、180℃の油で
    こんがり揚げる

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もぐもぐsayama
もぐもぐsayama @mogumogu_sayama
2022/09/14 05:42に公開
埼玉県狭山市公式キッチン。広報紙で好評連載中の「もぐもぐsayama」に掲載した狭山市の食材を使ったレシピを紹介します。市内在住の料理研究家・土田丹智子さんのレシピです。公式SNSでも食に関する情報のほか市内の最新情報などを配信しています。▼狭山市公式SNShttps://www.city.sayama.saitama.jp/shisei/kouhou/koho/sns/index.html
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このレシピのキーワード

コロッケ ご飯 小松菜 ベーコン 卵 モッツァレッラ・チーズ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20976029
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