キャベツは2cm角切り、豚バラは2cm幅、中華麺はざく切りにする。

フライパンに油を入れ中火にかけ、豚バラに焼き色を付けながら両面を焼く。
同時に目玉焼きを焼いておく。

2 にキャベツを加え、しんなりするまで炒める。

3 にごはん、中華麺を加え、中華麺がほぐれるまで炒める。

4 に塩こしょう、カレーパウダーを加え、全体に混ざったら、すき焼きのたれを回し入れ絡めたら火を止める。

器に盛り付け、目玉焼きを乗せ、あればあおさを振る。