ごぼうはサッと洗ってレンジアップする。
　600W・2分
※ごぼうはレンチンしてから切ると栄養が損なわれないようてす。

ごぼうを斜め切りにする。
砂肝はコブを切り分けて切り目を3〜4本入れて半分に切る。

鍋にごま油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら砂肝・ごぼうを入れて炒める。

砂肝の表面の色が変わったら★を入れて煮立たせる。

沸騰したら弱火にして、味噌を溶き入れて15分煮込む。

煮汁が少なくなるまで煮込む

器に盛り付けて青ネギをのせる。
お好みで一味唐辛子をふる。