bills風エビとルッコラのリングイーネ
りなくす3 @cook_40280210
bills風エビとルッコラのリングイーネ
適当がモットーなので盛り付けは雑
ルッコラは最後に盛り付けないと写真みたいに…
このレシピの生い立ち
billsのエビとルッコラのリングイーネが大好きで、家で簡単に作れるといいなと思い作りました。
bills風エビとルッコラのリングイーネ
bills風エビとルッコラのリングイーネ
適当がモットーなので盛り付けは雑
ルッコラは最後に盛り付けないと写真みたいに…
このレシピの生い立ち
billsのエビとルッコラのリングイーネが大好きで、家で簡単に作れるといいなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを粗めの微塵切りにする。
- 2
ルッコラは洗って水を切っておく。10センチ幅くらいに切ります。
- 3
鍋に1リットルのお水と、塩を小さじ1〜2いれて沸騰させます。
- 4
沸騰させている間にもう一つのフライパンでたっぷりのオリーブオイルにニンニクを入れて火にかけます。
- 5
4に唐辛子の輪切りも投入します！
- 6
グツグツしたらエビも投入！！塩を少々黒胡椒も少々かけます。
-
- 7
エビに火を通してる間に3の沸騰した鍋にリングイーネを10分茹でます！(表記から−2分くらい茹でます)
- 8
エビは両面色が変わったら白ワインをいれて少し蒸します！その後、バターを入れます！
-
- 9
リングイーネが茹で上がったら、↑8のエビの鍋に麺だけいれます！
- 10
おたま1.5杯くらいの茹で汁も海老の鍋にいれ、レモン汁もいれて馴染ませます！
- 11
塩で味を整えて、ルッコラを加えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
海老は殻ごとの方が美味しいですが、下処理のされているむきエビを使っています。
ニンニクは焦がさないように気をつけて下さい！
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