冷凍マンゴーは解凍してオレンジキュラソーと共にフープロに入れペーストにしておく。

全ての材料を計量し、室温に戻す。卵白と卵黄は分けておく。オーブンを180度に予熱する。

ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油を少しづつ入れ、入れる度によく混ぜる。

①を入れ混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に篩い⑤に入れ、ホイッパーで混ぜる。

卵白を泡立てる。８分立ったらグラニュー糖を1/3入れ、ざらつかなくなったら1/３を入れを繰り返し、しっかり立てる。

泡立てた卵白の1/3を⑥に入れ、良く混ぜる。（泡が潰れても大丈夫！）

⑧を残りの⑦に戻し入れふっくらと混ぜる。この時は泡を潰さないように！

⑨を型に入れ、180度のオーブンで30~40分焼く。

竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。逆さまにして冷ます。完全に冷めたら出来上がり♪

冷凍マンゴーは解凍してさいの目に切る。

冷凍マンゴー以外の材料をボウルに入れ泡立てる。しっかり立ったら⑬を入れ混ぜる。シフォンにサンドしたり添えたりしてどうぞ☆