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手羽元のカレーグリル
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手羽元のカレーグリル-レシピのメイン写真

手羽元のカレーグリル

NZM★
NZM★ @cook_40361536

カレーの風味でお酒が進みます♪
手羽中、手羽先に変えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
スパイスの効いた肉料理が食べたくて作ってみました！

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手羽中、手羽先に変えても美味しいです！
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手羽中、手羽先に変えても美味しいです！
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材料

2人分
  • 手羽元 6本
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★おろしニンニク 2〜3cm
  • ★カレーパウダー 大さじ1/2
  • ★塩胡椒 少々
  • ★マヨネーズ 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    手羽元に切り込みを入れる。
    ★を入れ全体にしっかりと揉み込み20分程おく。(20分程でいいですが大体半日ほど置いてます)

    • 手羽元のカレーグリル作り方1写真
  2. 2

    片栗粉をまぶし、少量の油で両面6分ずつ揚げ焼きする。揚げ加減はカリカリ感を見て加減ください。

  3. 3

    油はなんでもいいですが、米油で揚げるとカラッとして軽い仕上がりになります。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れるとしっとりする気がして、お肉の漬け込みの際は必ず入れます！
パリパリの仕上がりが好きなので、片栗粉をまぶし揚げ焼きしていますが、しっとりが好みの方は魚焼きグリルやオーブンでそのまま焼いても美味しいです♪

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NZM★
NZM★ @cook_40361536
2022/09/13 13:51に公開
お酒大好き夫婦の記録用☆おつまみ料理メインになります。
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 酒 カレー粉 手羽元

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