調味料があれば簡単★青椒肉絲
マトリョーシカ。 @cook_40363623
調味料があれば簡単にできる青椒肉絲です。食べきれなくても次の日ラーメンに入れたり、お弁当のおかずにしたりもオススメ！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたものをレシピ化しました。
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- 1
豚肉は食べやすい大きさ、細切りにし酒、しょうゆ、ごま油、生姜(すりおろし)で味付けをする。
- 2
ピーマン、たけのこを細切りする。
- 3
しょうゆ、オイスターソースを同等の量で合わせておく。
- 4
味付けした豚肉に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油をひき、熱してピーマンとタケノコを炒め、一度取り出す。
- 6
同じフライパンで、今度は豚肉を炒める。全体的に火が通ったら、ピーマンとタケノコをフライパンに戻し、混ぜ合わせる。
- 7
3で作ったしょうゆとオイスターソースをフライパンにいれ、全体的に絡める。
- 8
火を止めて、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
たけのこは千切りされているものであれば半分か1袋使ってしまってOKです。お好みです。ピーマン赤の代わりにパプリカの赤を1/2個もオススメです。肉の下味は一応分量書きましたが、びちょびちょにならない程度で適当です！
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