★は合わせて混ぜる。

豚肉を広げて置き茹で玉子を横向きに置いてくるくる巻く。さらにもう一枚を広げて玉子を縦に置いて隙間が無くなるように巻く。

手でぎゅっと握って肉と玉子を密着させて形を整えます。塩コショウを軽く振って片栗粉を薄くまぶします。

フライパンに油を熱し③を閉じ目を下にして並べ中火で焼き色を付けながら全面焼きます。

肉に火が通ったら①を加えます。煮立ったら全面に絡め照りが出たら火を止める。(煮詰めないでね！)

半分に切ってお好みの野菜と共に器に盛りフライパンのソースを回しかけます。