今回のおすすめ食材は、さつまいもです。

さつまいもは棒状に切り、さっと水にさらす。ざるに上げてペーパー等で水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

揚げ油を180℃に熱し、<2>を5分ほど揚げる。最後は火を強めにして軽く色づいてきたらバットに上げる。

【ハニーチーズソース】
クリームチーズを常温で柔らかくし、はちみつと混ぜ合わせる。お好みであらびき黒こしょうをふる。

【大学芋ソース】
いりごま（黒）以外の材料を鍋に入れ、軽くとろみがつくまで煮詰める。器に入れ、いりごま（黒）をふる。

<3>を器に盛り、<4>と<5>を添える。