カボチャ（今回は冷凍のものを使用）はレンジで柔らかくしておく。
那須は乱切り。

フライパンに胡麻油を熱して挽肉と生姜を炒める。ナスも入れて炒める。

お肉の色が変わったら柔らかくなったカボチャと調味料を入れて炒める。