豚ひき肉を炒め、塩胡椒で味を整える。炒め終わったら、一度ボウルに入れる。

溶いた卵に鶏ガラスープの素と細かく切ったニラを入れ、先程炒めたひき肉と混ぜ合わせる。

フライパンに油を敷き、②をフライパン全体に行き渡るようにする。

蓋をして中火で5分ほど様子を見て、火がしっかり通っていることを確認できたら、ひっくり返す。

蓋をして同様に5分ほど様子を見る。

中まで火が通っていることが確認できたら完成！