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ケールのペスト(ジェノベーゼ)
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ケールのペスト(ジェノベーゼ)-レシピのメイン写真

ケールのペスト(ジェノベーゼ)

dolceflan
dolceflan @cook_40363649

マイルドな味でクセもなく食べやすいです。そして栄養満点です。
カップは北米仕様のカップ(250ml)を使っています。

このレシピの生い立ち
ご近所さんから大量にケールをいただいたのでどうにか消費できないかと探したレシピです。

マイルドな味でクセもなく食べやすいです。そして栄養満点です。
カップは北米仕様のカップ(250ml)を使っています。

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ご近所さんから大量にケールをいただいたのでどうにか消費できないかと探したレシピです。

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ケールのペスト(ジェノベーゼ)

dolceflan
dolceflan @cook_40363649

マイルドな味でクセもなく食べやすいです。そして栄養満点です。
カップは北米仕様のカップ(250ml)を使っています。

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ご近所さんから大量にケールをいただいたのでどうにか消費できないかと探したレシピです。

マイルドな味でクセもなく食べやすいです。そして栄養満点です。
カップは北米仕様のカップ(250ml)を使っています。

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材料

  • ケール 2カップ
  • カシューナッツ(または他のナッツ類) 1/2カップ
  • にんにく 1片
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 1/4カップ
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • レモン汁 大さじ2
  • エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ケールは葉のところだけ取り、水洗いをして、水気をよく切ります。

  2. 2

    全ての材料を量っておきます。
    (写真は2倍量で作った時のです)

    • ケールのペスト(ジェノベーゼ)作り方2写真
  3. 3

    全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで回します。

    • ケールのペスト(ジェノベーゼ)作り方3写真
  4. 4

    冷凍保存で3ヶ月程もちます。

    • ケールのペスト(ジェノベーゼ)作り方4写真

コツ・ポイント

ナッツ類は松の実、アーモンド、胡桃、ヘンプナッツなどに代用できます。

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dolceflan
dolceflan @cook_40363649
2022/09/20 22:45に公開

このレシピのキーワード

ケール ナッツ にんにく カシューナッツ

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