茄子の揚げ浸し、味噌汁
今回は2品作りましたが美味しく導かれますよ。
このレシピの生い立ち
今回は和風に2品作りましたので美味しければ其れで良しです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油と胡麻油を敷いて温める
- 2
茄子を切って茄子の外側に切れ目を入れる
(※茄子に味が染み込む様に外側に切れ目を入れる) - 3
フライパンに茄子を入れて炒める
- 4
炒めた茄子を皿に盛り付けして、フライパンに鳥もも肉、塩、胡椒を入れて焼く
- 5
焼いた鳥もも肉も同じ皿に盛り付けする
- 6
フライパンに笊蕎麦の麺つゆ、生姜チューブを入れて「茄子の揚げ浸し」のタレを作る
- 7
皿に盛り付けした茄子、鳥もも肉にタレを掛けると「茄子の揚げ浸し」の出来上がり
- 8
小鍋に水を入れて温める
- 9
水を入れて温めた小鍋にえのき、ぶなしめじ、更に味噌、出汁の粉を入れて味噌汁を作る
- 10
味噌汁を皿に盛り付けして完成
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