まる家のハヤシライス
まるご飯 @cook_40356978
ハンバーグのケチャップソース味のサラッとしたハヤシです
市販のルーを使わずお手軽簡単
このレシピの生い立ち
市販のルーだとハヤシの温度が冷めると上あごに油が張り付く感じが苦手だったので
まる家のハヤシライス
ハンバーグのケチャップソース味のサラッとしたハヤシです
市販のルーを使わずお手軽簡単
このレシピの生い立ち
市販のルーだとハヤシの温度が冷めると上あごに油が張り付く感じが苦手だったので
作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、なすを一口大くらいに乱切りする
豚こま肉が大きい時は適当に手でちぎる - 2
フライパンに油を入れてなすを炒める
軽く焼き目がつくくらいまで炒めたら別皿に取り出す - 3
同じフライパンに豚肉を入れて塩胡椒をし、ある程度火が通るまで炒めたら玉ねぎを追加して炒める
- 4
炒めた豚肉玉ねぎに小麦粉を粉っぽさがなくなるまで混ぜて、軽く焼き目がつくくらいまでそのまま炒める
-
- 5
焼き目が付いたら炒めたなすとしめじを入れて、お水をひたひたになるくらい入れて沸騰させる
- 6
ケチャップとソースを入れて5〜10分くらい煮込む
ケチャップソースはお好みの濃さに調整してください - 7
追記1
しっかりとろみが欲しい時は山盛りで大さじ2にして作ってみてくださいね - 8
追記2
コクを出したい時は市販のトマトペーストを追加するのもありです
コツ・ポイント
材料は豚肉玉ねぎさえあれば作れます
分量なんて適当で大丈夫
豚肉玉ねぎ野菜の増量なんでもありです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20978595
