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基本のバーニャカウダ*クリスマスにも
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基本のバーニャカウダ*クリスマスにも-レシピのメイン写真

基本のバーニャカウダ*クリスマスにも

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

材料少なくて意外と簡単!濃厚な旨みのソースはパーティーにも。たっぷりお野菜で食卓が華やかになります。ワインとも相性◎
このレシピの生い立ち
アンチョビを普段の食卓にもぜひ使っていただきたくて、使いやすいバーニャカウダのレシピにしてみました。

材料少なくて意外と簡単!濃厚な旨みのソースはパーティーにも。たっぷりお野菜で食卓が華やかになります。ワインとも相性◎
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基本のバーニャカウダ*クリスマスにも

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

材料少なくて意外と簡単!濃厚な旨みのソースはパーティーにも。たっぷりお野菜で食卓が華やかになります。ワインとも相性◎
このレシピの生い立ち
アンチョビを普段の食卓にもぜひ使っていただきたくて、使いやすいバーニャカウダのレシピにしてみました。

材料少なくて意外と簡単!濃厚な旨みのソースはパーティーにも。たっぷりお野菜で食卓が華やかになります。ワインとも相性◎
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材料

作りやすい分量
  • アンチョビフィレ 1缶(50g)
  • オリーブオイル 1/3カップ
  • お好みの野菜 適量
  • A
  • にんにく 3カケ
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    アンチョビはスペインのメーカー「ペラッツァ」のものを使用。伝統的な製法で、手作業で丁寧に作られているアンチョビです♡

    • 基本のバーニャカウダ*クリスマスにも作り方1写真
  2. 2

    アンチョビは身とオイルに分け、身は粗く刻んでおく。にんにくは縦半分に切って芯を除いておく。

  3. 3

    耐熱ボウルにAを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約1分加熱して水気をきり、にんにくを包丁の腹でつぶす。

  4. 4

    鍋に刻んだアンチョビと③を入れて混ぜ、オリーブオイルとアンチョビのオイルを加え、弱火でふつふつするまで煮る。

  5. 5

    器に野菜を盛り、③を添えて完成!

コツ・ポイント

アンチョビを刻む大きさでソースの食感を調整できます。粗めだとよりリッチな食感に♩

ソースは普段のサラダのドレッシングとして使ったり、炒め物へのアレンジや、パスタに絡めても◎

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輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
2022/09/15 07:56に公開
フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ にんにく アンチョビ フィレ

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