スパゲティ・茄子のアヒージョ

Name: スパゲティ・茄子のアヒージョ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 100g; 茄子 1個; ピーマン 1個; ブロッコリー 切り分けて3、4個; 厚切りベーコン 1枚ほど; ニンニク 1粒; 鷹の爪 1個; オリーブオイル 適量; 白ワイン ひとまわし; コンソメ 小さじ1杯; 塩 少々; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

茄子のアヒージョを使ったスパゲティ
このレシピの生い立ち
今日は「イタリアンの日」ならびに「国産なす消費拡大の日」らしいので、茄子を使ってイタリアンの定番。パスタ（スパゲティ）を作ってみました！
でも、アヒージョなので、ちょっとスパニッシュw
まあ、イタリアンもオリーブオイルをよく使いますからね。

スパゲティ・茄子のアヒージョ

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

スパゲティ 100g
茄子 1個
ピーマン 1個
ブロッコリー切り分けて3、4個
厚切りベーコン 1枚ほど
ニンニク 1粒
鷹の爪 1個
オリーブオイル適量
白ワインひとまわし
コンソメ小さじ1杯
塩少々
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

茄子、ピーマンは細切りに、厚切りベーコン、ブロッコリーは適度な大きさに切り、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
2

フライパンにちょっと多めにオリーブオイルを入れ、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。
3

フライパンに具材を投入。塩コショウ、一味、コンソメ、白ワインで味付けし、具材に火が通るまで炒め煮にする。
4

スパゲティをアルデンテに茹でる。
5

スパゲティもフライパンに投入。絡めながら軽く炒める。
6

お皿に盛り、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩っぱさはコンソメ、塩で調整してください。

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平中なごん @cook_40359144

2022/09/17 11:32に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

パスタアヒージョなすピーマンブロッコリーにんにくトウガラシ厚切りベーコン

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