褒められ黄色い雑炊☆鍋の〆♡鍋リメイク
ちゃまたまご @cook_40305900
黄色い綺麗な雑炊作ってみませんか？溶き卵を入れるタイミングが重要です。褒められ雑炊です٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
なし
褒められ黄色い雑炊☆鍋の〆♡鍋リメイク
黄色い綺麗な雑炊作ってみませんか？溶き卵を入れるタイミングが重要です。褒められ雑炊です٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
なし
作り方
- 1
卵をといておく。
- 2
残りのつゆを温め直し、白だしを適量入れる（味見して味が濃いなぁと思う量）味がボケている時は、塩を入れてキメる。
- 3
ご飯を入れてほぐす。グツグツ沸騰したら火を止める！（ご飯は柔らかくなるまで待たなくてもオッケー）
- 4
必ず。沸騰→火を止める。
火を止めた後に卵を全量入れてオタマで前後に前、後、前、後とゆっくりかき混ぜる - 5
余熱でトロトロ黄色雑炊に、キレイに仕上がる。
コツ・ポイント
グツグツ沸騰したら火を止めて、といた卵を入れるのがポイント。卵がいい感じになります。
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