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シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜
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シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜-レシピのメイン写真

シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜

小木菟
小木菟 @cook_40363683

美味しすぎて教えたくないランチメニューを初投稿です。
このレシピの生い立ち
雑誌『天然生活』に紹介されていたまかないメニューから。もとのレシピ通り野菜抜きで作っていたけど、畑で取れた夏野菜を炒めて載せるとさらに美味しくなった。

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雑誌『天然生活』に紹介されていたまかないメニューから。もとのレシピ通り野菜抜きで作っていたけど、畑で取れた夏野菜を炒めて載せるとさらに美味しくなった。

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シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜

小木菟
小木菟 @cook_40363683

美味しすぎて教えたくないランチメニューを初投稿です。
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雑誌『天然生活』に紹介されていたまかないメニューから。もとのレシピ通り野菜抜きで作っていたけど、畑で取れた夏野菜を炒めて載せるとさらに美味しくなった。

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材料

1人分
  1. 夏野菜 多すぎないように
  2. オリーブオイル 適量
  3. 塩 少々
  4. パスタ 100g
  5. シラス干し 小分けの1パック
  6. レモン 半分
  7. 粉チーズ たっぷり
  8. 黒胡椒 たっぷり
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルで野菜を炒める。軽く塩を振ってしんなりしたら火を止めておく。

    • シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜作り方1写真
  2. 2

    やや硬めに茹でたパスタに野菜を載せる。

    • シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜作り方2写真
  3. 3

    シラスを載せてレモンを絞る。

    • シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜作り方3写真
  4. 4

    粉チーズと黒胡椒をたっぷり振る。

    • シラスとチーズとレモンのパスタ+夏野菜作り方4写真

コツ・ポイント

チーズとレモンはたっぷりと。ここでは、ナス、ピーマン、ミニトマトを使っているけどゴーヤーやシシトウ、バジルも美味しい。
野菜を入れない時は茹でたパスタをまずオリーブオイルであえる。

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小木菟
小木菟 @cook_40363683
2022/09/20 04:46に公開
小さな畑を借りて野菜を作っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20977355
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