ボウルに牛肉こま切れ、Aを入れて軽く混ぜて馴染ませ、下味をつけておく。

米はといで、ザルにあげておく。
ダイズモヤシはひげ根を取る。

炊飯器の内釜に米、醤油、酒を入れてから、目盛りまで水加減をしてよく混ぜる。

3の米の上に1、ダイズモヤシを広げのせて炊飯する。

炊き上がったら、さっくり混ぜて器によそい、小口切りにした青ネギをちらす。