市販の麻婆豆腐の素を本格麻婆に格上げ!
monte @cook_40127216
お家の麻婆がいちばんおいしいと思えます☆
このレシピの生い立ち
市販の麻婆そのままでもいいけど、もっと美味しく、具沢山おかずにして食べたくて。
桃屋さんのきざみしょうがはそのままでもおいしいけれど、いろんな料理に使えて重宝させてもらってます。
市販の麻婆豆腐の素を本格麻婆に格上げ!
お家の麻婆がいちばんおいしいと思えます☆
このレシピの生い立ち
市販の麻婆そのままでもいいけど、もっと美味しく、具沢山おかずにして食べたくて。
桃屋さんのきざみしょうがはそのままでもおいしいけれど、いろんな料理に使えて重宝させてもらってます。
アプリでひらく作り方
- 1
中華鍋にサラダ油を少したらし、豚ミンチ・刻んだ白ねぎを炒める。
- 2
豆板醤(自分は2～3cm)、甜麺醤(3～4cm)、桃屋のきざみしょうが(ティースプーン山盛り約2杯)を加えて炒める。
-
- 3
料理酒・市販の麻婆豆腐の素を入れる。
- 4
豆腐を加える。
(お鍋の中でヘラで適当に切ると楽ちん) - 5
水を追加して味を調整する。
- 6
今回は出来上がる直前に、戻しのいらない春雨を2玉加えました。
-
- 7
仕上げに粉山椒を振ります。
-
- 8
お皿に盛り付けたら、青ネギ(分量外)やカイワレなどを添えると見た目がきれい
-
コツ・ポイント
・野菜を追加する場合はミンチを炒めた後に加えて炒めます。
・今回のように春雨を入れた場合は時間をおくと春雨が水分を吸うので、出来立てを食べてください(..)
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