ひじきの梅ガーリックマリネ

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フライドガーリックの芳ばしさと梅酢の酸味でご飯がすすみます。サンドイッチにもGOOD!
このレシピの生い立ち
ひじきをデリ風に頂きたかったので。
マヨネーズを塗ったパンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

ひじきの梅ガーリックマリネ

フライドガーリックの芳ばしさと梅酢の酸味でご飯がすすみます。サンドイッチにもGOOD!
このレシピの生い立ち
ひじきをデリ風に頂きたかったので。
マヨネーズを塗ったパンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

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材料

2人分
  1. 乾燥ひじき 15g
  2. 人参 50g
  3. 玉ねぎ 50g
  4. セロリ 20g
  5. (マリネ液)
  6. 醤油 大さじ1/2
  7. 梅酢 小さじ1強
  8. 米油 大さじ1
  9. ニンニクみじん切り 1かけ

作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻してから、さっと湯がき水をきっておく。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、セロリは細い千切りにし、塩ひとつまみを振っておく。

  3. 3

    (マリネ液)
    フライパンでニンニクのみじん切りと米油を弱火にかけ茶色になったら火を止め冷ましておく。

  4. 4

    ボウルに醤油、梅酢、冷めたニンニクオイルを混ぜておく。

  5. 5

    1、2のひじきと野菜をしっかり絞って3のマリネ液で和える。
    1時間くらい漬ければ美味しく頂けます!

コツ・ポイント

ひじき、野菜の水気はしっかり絞っておく!

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