ナスと玉ねぎで！鶏の生姜焼き風

ナスと玉ねぎで！鶏の生姜焼き風-レシピのメイン写真

ナスと玉ねぎで！鶏の生姜焼き風

jun0814 @cook_40359588

ナスと玉ねぎも入れてトロトロ！鶏むね肉で柔らかい生姜焼き(*^^*)
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたくて、鶏むね肉しかなくて、

ナスと玉ねぎも入れてトロトロ！鶏むね肉で柔らかい生姜焼き(*^^*)
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生姜焼きが食べたくて、鶏むね肉しかなくて、

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ナスと玉ねぎも入れてトロトロ！鶏むね肉で柔らかい生姜焼き(*^^*)
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材料

鶏むね肉 1枚(350gくらい)
ナス 1本(大)
玉ねぎ 1個(小)
A すりおろし生姜大さじ1
A 醤油大さじ2
A 酒大さじ2
A みりん大さじ2
A すりおろしニンニク小さじ1/2
酒・コショウ・片栗粉適量

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作り方

1
ナスを1cm幅くらい、玉ねぎを5mm幅くらいにスライスする
2
鶏むね肉をナスと同じくらいの大きさに削ぎ切りする
3
酒を少し揉み込んで、コショウをふって、片栗粉を薄くまぶす
4
Aの調味料を混ぜてタレを作っておく
5
フライパンに油をしいて、鶏肉を軽く表面だけ焼く（強火）
6
鶏肉を端に寄せて、ナスと玉ねぎを軽く炒める（強火）
7
鶏肉とも炒め合わせて、タレを入れて、強めの弱火で炒め合わせる
8
汁気がなくなって馴染んできたら、盛り付けて完成

コツ・ポイント

炒めすぎると鶏肉が硬くなってしまうので、初めに焼くときは表面だけ軽くで大丈夫です。後で炒め合わせる時に火が入ります◎

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jun0814 @cook_40359588

2022/09/17 01:05に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼きなす片栗粉酒玉ねぎ鶏胸肉

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