ラムレーズンチーズケーキ
いつもしてるチーズケーキ生地だと甘いので砂糖は10g減らした
このレシピの生い立ち
ラムレーズン入れると美味しかったから
作り方
- 1
クリームチーズ、卵、生クリームは常温に
- 2
クッキーをフードプロセッサーでこまかくし、牛乳を少しずつ入れ混ぜる
ぽろぽろしっとりとしてきたらok - 3
クッキングシートをひいた型にいれて冷やしておく
- 4
クリームチーズと砂糖をゴムベラですり混ぜる
- 5
卵を１つずつ入れ混ぜ、生クリームも少しずつ入れ泡立て器で混ぜる
- 6
冷やしておいたクッキー生地にラムレーズンをのせてその上にチーズケーキの生地を濾しながら入れる
- 7
160℃で予熱したオーブンで45分湯煎焼きをし、冷やして完成
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マロン０２ -
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