お助け ピーマンなす豚バラ味噌いため
アプリでひらく作り方
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あらかじめ 材料切り なすは塩水につけてアクを取っておく。合わせ調味料を作っておく。炒めものは 手早く調理が命。
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- 2
油麩はコレ→
ぬるま湯につけて戻し 水気を絞っておく。
※写真は山形屋商店 公式ホームページから拝借しました。麩でも可 -
- 3
軽く塩コショウした豚バラを炒める。
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- 4
フライパンの端に豚バラを寄せ サラダ油を足し 玉ねぎ なすをしんなりするまで炒める。
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- 5
④をフライパンの端に寄せ 次はにんじん。
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- 6
⑤をフライパンの端に寄せ 同じくピーマン。
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- 7
⑥をフライパンの端に寄せ 戻した油麩を軽く炒める。
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- 8
全体を混ぜながら合わせ調味料Aをからめ 油麩に汁を吸わせるように炒める。水溶き片栗粉を回し入れ 全体をからめます。
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- 9
ごま油と白ごまふりかけ 手早く盛りつけます。#時短メニュー #ごはんがすすむ
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コツ・ポイント
大きめのフライパン（直径28㎝）一つで作ります。最後は油麩に汁を吸わせます。かさ増しできる上に水っぽくなりません。#フライパンひとつで
つくれぽ
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