ジャガイモの皮を剥く。

イチョウ切りの1〜2cm幅に切る。

シリコンスチーマーに入れ約1分レンジUPする（少し芯が残る程度）

フライパンに多めの油をひき煙が出るまで熱する。

4に3を入れ、中火できつね色になるまで炒める。

バットにキッチンペーパーをひき5を入れ余分な油を拭き取る。

塩を振り絡める。

器に移しパセリをふれば完成。