適量の油を熱し、鶏ミンチを炒める。さらに溶き卵を入れパラパラに炒める。

ボウルに入れ、マヨネーズ、味噌で調味。

春巻きの皮で包む。
○水溶き小麦粉でしっかりとめる。

少し多めの油で揚げ焼きする。

残った皮のアレンジ
ハム、大葉、ベビーチーズ、黒胡椒
ノーマルでもよしスモークやクリームチーズなどお好みで。

黒胡椒は多めが美味しいです。