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砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら
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砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら-レシピのメイン写真

砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

砂糖の代わりに甘酒を使い優しい甘さに仕上げて子供にも安心です
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使った副菜を増やしたかったので！

砂糖の代わりに甘酒を使い優しい甘さに仕上げて子供にも安心です
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砂糖の代わりに甘酒を使った副菜を増やしたかったので！

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砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

砂糖の代わりに甘酒を使い優しい甘さに仕上げて子供にも安心です
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砂糖の代わりに甘酒を使った副菜を増やしたかったので！

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材料

  • じゃがいも 1個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 1個
  • オリーブ油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 糀甘酒の素 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは太めの千切りにして水にさらす。
    水気を切ってラップし500w1分レンジにかける(火が通りやすいように)

    • 砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら作り方1写真
  2. 2

    人参、ピーマン(繊維に沿って)も千切りする。

    • 砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油を引いたフライパンに
    人参、水気を再度切ったじゃがいもを入れて炒める。

    • 砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもが透き通ってきたら
    調味料とピーマンを投入して焦げ付かないよう時々混ぜながら炒める。

    • 砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら作り方4写真
  5. 5

    汁気が飛んで味が馴染んだら胡麻を振って完成

    • 砂糖不使用！甘酒のじゃがいもきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖の代わりに甘酒の素で優しい味付けになってます
(無ければ砂糖とみりんで！)
普通の甘酒の場合は水を全量甘酒に変えてください！

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2022/09/12 01:28に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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きんぴら にんじん ピーマン じゃがいも 酒 ゴマ 甘酒

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