意外と簡単☆タンドリーチキン
意外と簡単にできる、コクがあって美味しいフライパンで作るタンドリーチキンです
このレシピの生い立ち
試行錯誤した備忘用です
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ(2〜3枚)を、1枚分につき4〜6に切り分け、両面に軽く塩を振る
- 2
★の調味料をボウルに入れ混ぜておき、①の鶏肉を入れよく混ぜ、15〜30分程常温で置いておく
その後オリーブ油を入れ混ぜる - 3
フライパンにオリーブ油を引き、皮目を下に鶏肉を置き、中弱火で3分ほど軽く焦げ目がつくくらいまで炒める
- 4
鶏肉をひっくり返し、蓋をし、蒸し焼きにする(3〜5分程度)
- 5
水分が出ていたら、蓋を取り少し煮詰める。
鶏肉を皿によそい、煮詰まったソースもかけて出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉にはあらかじめ軽く塩を振って揉み込んでおくとしっかりした味がつきます
漬けている間に常温になるので焼く時に中だけ生焼けになりにくいです
ヨーグルトはヨーグルトメーカーで牛乳から作ったものがあるとお手軽です
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