ホームベーカリー又は手ごねで1次発酵まで済ませます。手ごねは動画で詳しく説明しています。

1次発酵の間に①フィリングと②ガーリックバターを作ります。
①クリームチーズにグラニュー糖を混ぜておきます

②溶かしバターに塩とニンニクを擦り入れます。

卵を全て入れ混ぜたら、パセリ（バジル）を好きなだけ入れます

生地の一次発酵が終わったら全体量を計り6分割にし、ラップと濡れ布巾をかけベンチタイム10分おきます。

10分たったら、とじ目を上にし10㎝くらいに広げて、フィリングをのせます。

お好みでウインナーを乗せ成形します。動画では3種類の成形を紹介しています。

ウインナーはオリジナルで入れてますがフィリングだけでも美味しいです。

6個分成形し天板に並べたらラップと濡れ布巾をかけ2次発酵させます。40度20〜25分。

発酵が完了したら、ガーリックバターをたっぷり塗り、焼成していきます。、

焼き上がりましたら、網に移動し粗熱を取り完成です。

動画はYouTubeで【ともpan】で検索または→を読み込みでもご覧いただけます