蒸しかぼちゃを使って、和えるだけのお手軽サラダです。
このレシピの生い立ち
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」で紹介中の、圧力鍋を活用しかぼちゃ丸ごと1個を“蒸しかぼちゃ”にして、果肉、皮、ワタや種まで捨てることなく使い切ろうという企画中の1品です。他の3品もぜひご覧ください。